Tipps für die Küche - wirklich sauber?

Der Frühjahrsputz ist der ideale Zeitpunkt, um Putzgewohnheiten zu hinterfragen. Wer hätte beispielsweise gedacht, dass in Putzschwämmen, Geschirrtüchern und Putztüchern unzählige Bakterien „hausen“?

Die meisten Küchen sehen durchaus ordentlich und sauber aus, sind es aber gar nicht: Trotz regelmäßigen Putzens tummeln sich dort oft Millionen Mikroorganismen. Verantwortlich dafür sind vor allem die verwendeten Schwammtücher und Schwämme. Sie werden meist niemals richtig trocken und bilden so einen idealen Nährboden für Bakterien aller Art. Da könnten Sie sich das Abwaschen und Putzen auch gleich sparen.

Die Tipps von haushalt.aktiv:

• Regelmäßig Reinigungstücher und -schwämme wechseln! Die meisten sind ohnehin waschbar und können somit in der Waschmaschine oder direkt in der Spülmaschine leicht gereinigt werden.
• Geschirrtücher, die nicht für einen speziellen Zweck wie Gläser polieren verwendet werden, sollten täglich getauscht werden. Denn die ganze Familie wischt sich darin ihre Finger ab, reinigt mal schnell die feuchte Arbeitsfläche und trocknet vielleicht auch noch den einen oder anderen Topf damit ab.
• Schneidbretter regelmäßig erneuern. In den Rillen und Furchen der Bretter können sich Mikroorganismen gut vermehren. Je tiefer die Rillen sind, desto besser überleben Bakterien!
• Um den Keimen keine Chance zu lassen, bitte auch die Arbeitsflächen regelmäßig reinigen.
• Ein besonders sensibler Bereich der Küchenhygiene ist der Kühlschrank. Gerade in den Ablaufrinnen einiger Kühlschrankrückwände können Millionen Keime pro Quadratzentimeter vorkommen, die sich selbst im kalten Kühlschrank-Klima vermehren! Daher empfiehlt es sich auch hier, einmal die Woche auszuwischen und mindestens alle vier Wochen ordentlich auszuputzen.
• Vor der Küchenarbeit die Hände mit Seife waschen. Nicht auf Lebensmittel niesen oder husten. Wenn in Hand oder Mund gehustet wird, sofort Hände waschen.
• Wird mit rohem Fleisch wie etwa Geflügel oder Eiern gekocht, alle dabei benutzten Werkzeuge sofort heiß abwaschen oder gleich in den Geschirrspüler einräumen. Vorsicht mit dem Auftauwasser von rohem Fleisch. Hier lauern Salmonellen!